jautienos tartaras

Mėgstam žalią mėsą, ką čia slėpti... carpaccio, tartaras...
Šiandienos tartarui reikės:

200 g jautienos tartarui,
pusė mažo mėlynojo svogūno,
1 rauginto agurkėlio,
kaparėlių,
čili pipiro,
1 a. š. garstyčių,
1 š. konjako,
2 š. balzamiko,
alyvuogių aliejaus,
vorčesterio,
kalendrų,
grūstų pipirų,
druskos.

Viską sukapojame susmulkiname sumaišome...
Tepame ant juodos duonos (arba baltos) ir garsiai čepsime :)
Skanaus!