varškiniai keksiukai su juodaisiais serbentais

Tikrai vertas dėmesio keksiukų receptas - greitai pagaminami, nereikės net plaktuvo!
Lengvi, purūs, drėgni, su malonia serbentų rūgštele...

Reikės: 

2 didelių kiaušinių,

220 g miltų,

250 g riebesnės varškės,

150 g cukraus,

100 ml aliejaus,

juodųjų serbentų,

1 citrinos žievelės,

2 a. š. kepimo miltelių,

žiupsnelio druskos.

Dubenyje sumaišome varškę, cukrų, aliejų ir citrinos žievelę.

Kai gaunasi vientisa masė, po vieną įmaišome abu kiaušinius.

Galiausiai įsijojame birius produktus - sumaišytus miltus su kepimo milteliais, druską ir dar kartą viską išmaišome iki vientisos tirštokos tešlos.

Į keksiukų formeles dedame tešlą, pabarstome serbentų, dedame dar tešlos ir vėl pabarstome keliais serbentais.

Kepame 180°C orkaitėje apie 30 min.

Skanaus!

datulių ir riešutų pyragas II. paprastesnis variantas

Norėjau kepti datulių pyragą pagal savo seną receptą, bet, pagalvojau, kodėl gi nepabandžius naujo? Kaip dažnai būna, receptas gimė iš kelių internete rastų receptų. Ir jis gerokai paprastesnis nei riešutinis datulių pyragas.
Beje, aš naudojau jau sutrintą datulių pastą, kurią sudaro tik datulės ir daugiau nieko (perku ją ten pat, kur ir datules). Jeigu naudosite datules, jas reikės užpilti verdančiu vandeniu, palaikyti apie pusvalandį ir po to nukošti.

Taigi, šiam pyragui reikės: 

330 g datulių pastos,

3 kiaušinių,

80 g minkšto sviesto,

150 g migdolų miltų (arba sumaltų migdolų),

80 g miltų,

100 g lazdyno riešutų,

2 v. š. rudojo cukraus,

žiupsnelio cinamono,

žiupsnelio druskos.

 

Sviestą išsukame su cukrumi, druska ir cinamonu, po vieną įplakame kiaušinius, įmaišome visus miltus, datulių pastą, suberiame nesmulkintus lazdyno riešutus ir viską išmaišome iki vientisos masės.

Tešlą sukrečiame į nedidelę skardą, kepame 180^oC orkaitėje apie pusvalandį.
Skanaus!