orzo pasta su chorizo, pomidorais ir sūriu

Patiekalas, kurį pagaminti užtrunka labai trumpai. Jeigu dar kas nors neatradote orzo makaronų, tai rekomenduoju būtinai pabandyti, nes galima priimprovizuoti daugybę panašių variacijų, keičiant ingredientus, bet pagrindas tas pats - orzo makaronai ir kokia nors mėsa ar žuvis (jūros gėrybės), viskas gaminama viename inde ir procesas labai greitas. 

Pagal šį receptą gausis 4 porcijos.

Reikės:
300 g chorizo dešrelių,
400 g orzo makaronų,

1 svogūno,

keleto skiltelių česnako,
400 g konservuotų pomidorų,

pora šaukštų pomidorų pastos,

čili pipiro (jeigu chorizo ne aštri),

400 ml sultinio,

alyvų aliejaus (pagal poreikį),

tarkuoto parmigiano arba pecorino,

šviežių petražolių,

pipirų,

druskos,

(dar aš "sulietuvintam" variantui dėjau morką ir salierą, bet tikrai nebūtina).

Pirmiausiai apkepame pasmulkintą chorizo, kai apskrunda ir išleidžia riebaliuką, išimame iš keptuvės ir atidedame.

Tose chorizo "sultyse" apkepame susmulkintą svogūną, česnaką, kitas daržoves, tada dedame čili, pastą ir konservuotus pomidorus, pamaišome ir sudedame orzo makaronus, pilame sultinį, atgal sudedame chorizo, pasūdome ir viską patroškiname kol orzo suminkštės, tik svarbu nepervirti, nes jie išverda greitai.

Nukėlus nuo ugnies dedame parmigiano, išmaišome ir dedame į lėkštes.

Beriame petražolių ir grūstų pipirų.

Skanaus!

orzo pasta su grybukais

Jeigu dar neišbandėte orzo makaronų, būtinai pabandykite.

Kažkas tarp makaronų ir ryžių ar kokių kitų kruopų... taip lengvai į skrandį suslysta 😉

Šį kartą improvizuojame iš to ką turim, bet gavosi puikiai.

Reikės:

indelio pievagrybių,

saujos džiovintų baravykų, 

2 svogūnų,

saliero stiebo,

nedidelės paprikos (nebūtinai),

100 g špinatų,

puodelio orzo makaronų,

2 puodelių sultinio arba vandens,

pecorino sūrio,

alyvų aliejaus,

čiobrelio,

petražolių,

pipirų,

druskos.

 

Pirmiausiai verdančiame vandenyje pamerkiame džiovintus baravykus ir paliekame išbrinkti.  

Keptuvėje apkepame susmulkintus svogūnus, kiek vėliau dedame smulkintą salierą ir papriką, kai viskas suminkštėja dedame susmulkintus pievagrybius ir išbrinkintus džiovintus baravykus, beriame čiobrelio, viską patroškiname, kol pievagrybiai "susitraukia" ir viskas apkepa.

Galiausiai suberiame orzo makaronus, išmaišome ir pilame sultinį (aš naudojų nukoštą skysti, kuriame brinko baravykai), viską kepame apie 5 min (arba kiek nurodyta ant orzo makaronų pakelio) uždengus dangčiu, būtinai vis pamaišome, kad nepriliptų.

Pabaigoje sudedame špinatus, beriame druskos, pipirų ir viską išmaišome.

Į lėkštes dedame orzo pastą, beriame pecorino, barstome petražolių ir grūstų pipirų.

Skanaus!

 

orzo pasta su krevetėmis ir feta

"Pavogtas" iš draugės receptas, nes labai skaniai pavaišino, tai pabandžiau kažkaip panašiai atkartoti... ir pirmą kartą išbandėm orzo makaronus - tikrai bandysim dažnai 😀

 

4 porcijoms reikės:

32 krevečių,

200 g feta sūrio,

puodelio orzo makaronų,

2 puodelių sultinio (arba vandens),

1 svogūno,

4 skiltelių česnako,

pusės paprikos (nebūtinai),

poros saujų špinatų (nebūtinai),

2 a. š. pomidorų pastos,

2 pomidorų,

čili pipiro,

laimo arba citrinos,

alyvų aliejaus,

petražolių,

pipirų,

druskos.

 

Krevetes išlukštename, išvalome ir apkepame keptuvėje alyvų aliejuje labai trumpai, kol parausta, bet neperkepa, išimame ir atidedame.

Toje pačioje keptuvėje apkepame susmulkintus svogūnus, česnakus, papriką, čili, kai viskas suminkštėja dedame pastą ir gerai išmaišome, kol ji ištirps (galima atskiesti šlakeliu vandens), sudedame susmulkintus pomidorus.

Orzo makaronus beriame ant daržovių, išmaišome ir pilame sultinį (arba vandenį), viską kepame apie 5 min (arba kiek nurodyta ant orzo makaronų pakelio), vis pamaišome, kad nepriliptų.

Į pabaigą sudedame krevetes, kad dar minutę kitą pakeptų ir sušiltų, sudedame špinatus, druskos, pipirų ir viską išmaišome.

Nukėlus nuo keptuvės sudedame susmulkintas petražoles, išmaišome ir dedame lėkštes, kur viršuje patrupiname fetos ir šalia guldome citrinos griežinėlį.

Skanaus!

 

 

 

nesveikai gardi višta puode

Jeigu Jums, kaip ir man, vištiena yra vienas iš nuobodesnių valgomų dalykų, išbandę šį receptą - nustebsite, kokia nerealiai skani gali būti višta!

Ir dar visada pliusas - vieno puodo patiekalas - viską sudedi, šauni į orkaitę ir lauki 😀

Šiam patiekalui naudojom sunkų špižinį (ketaus) puodą.

Reikės:

1,2 - 1,5 kg kukurūzinio viščiuko,

3 morkų,

1 poro,

pusės galvos česnako, 

basmati ryžių,

2 citrinų,

1 laimo,

1 - 1,5 ltr. sultinio,

alyvų aliejaus,

sviesto,

kuokšto čiobrelių,

pipirų,

druskos.

 

Vištą nuplauname, nusausiname, pasūdome (galima ir pamarinuoti iš anksto su raudonąją paprika, kalendra, bet nebūtina) ir įkaitintame puode, kuriame viską gaminsime, ant aliejaus ir sviesto apkepame vištą iš abiejų pusių po 3 min kol apskrus.

Vištai į vidų dedame pusę citrinos, ant viršaus beriame nutarkuotos citrinos ir laimo žieveles, čiobrelių, šalia dedame stambiai pjaustytą porą, morkas, nesmulkintus česnakus.

Pilame sultinį ir vienos citrinos sultis, ir šauname į 180^oC orkaitę kepti 1 val. 15 min. 

Praėjus šiam laikui ištraukiame puodą, beriame ryžius aplink vištą ir šauname atgal į orkaitę dar 20 min.

Ištraukus iš orkaitės gausiai beriame smulkintų petražolių ir dar paliekame viską pastovėti keliolika minučių.

Skanaus !