grikių košė su pankoliu ir salieru

Na kas nemoka gaminti grikių košės 😊... bet gal kažkam tai bus idėja grikius gaminti kažkiek kitaip.

Reikės:

puodelio neskrudintų grikių,

1-2 morkų,

pusės pankolio,
1 svoguno,

saliero,

kelių skiltelių česnako, 

tarkuoto parmigiano,

aliejaus,

pipirų,

druskos,

pagardui:

pomidoro,

agurko,

keleto alyuogių,

petražolių.

Pirmiausiai keptuvėje arba puode storu dugnu ant aliejaus pakepiname susmulkintą svogūną, kiek vėliau dedame smulkintas morkas, salierą, pankolį, viską dar pakepiname ir sudedame praskalautus vandeniu grikius, minutę paskrudiname maišant ir pilame du puodelius vandens, uždengiame dangčiu ir verdame ant lėtos ugnies, kol grikiai išvirs ir daržovės suminkštės.

Kol viskas verda pasigaminame pagardą, susmulkiname pomidorus, agurkus, dedame alyvuoges ir smulkintas petražoles, išmaišome.

Išvirtus grikius dedame į lėkštes, ant viršaus beriame parmigiano ir dedame pagardą (galima pašlakstyti alyvų aliejaus).

Skanaus!

grikiai su pomidorų-avokadų guacamole ir brinza

Pagerinta neskrudintų grikių košė su pomidorų-avokadų guacamole ir brinzos sūriu.

Reikės:

puodelio neskrudintų grikių,

svogūno,

sviesto,

alyvų aliejaus,

druskos,

 

pomidorų-avokadų guacamolei:

2 pomidorų,

1 avokado,

saujos petražolių,

laimo,

alyvų aliejaus,

pipirų,

druskos,

 

* brinzos sūrio. 

Pirmiausiai ant aliejaus ir sviesto apkepiname iki saldumo susmulkintą svogūną, tuomet sudedame praskalautus tekančiu vandeniu grikius, truputį paskrudiname ir pilame vandens santykiu 1:2 (du puodelius), verdame po dangčiu ant lėtos ugnies, kol grikiai išvirs.

Kol grikiai verda, sutriname avokadą, susmulkiname pomidorus, spaudžiame laimo sulčių, pilame aliejaus ir dedame smulkintų petražolių, išmaišome.

Išvirtus grikius dedame į lėkštes, ant viršaus dedame guacamole ir brinzos gabalėlius.

Skanaus! 

 

kruopainis su feta ir pomidorų-bazilikų salsa

Kruopas arba košę galima pagardinti pačiais įvairiausiais dalykais. Šį kartą - žiūrim ką turim - pomidorai 😊

 

Reikės:

įvairių grūdų kruopų (perlinės, grikiai),

svogūno,

morkos,

lauro lapų,

sviesto,

aliejaus,

druskos,

 

pomidorų salsai:

2 pomidorų,

2 alyvuogių,

saujos baziliko lapų,

žalumynų (svogūnų laiškai, petražolės),

pipirų,

druskos,

 

* feta sūrio. 

 

Košei tiks bet kokios kruopos, aš dariau šį kartą iš kruopų mišinio (įvairios perlinės, avižos) ir dar grikių dėjau.

Perlines kruopas reikia pamerkti bent keltui valandų arba iš vakaro, arba tektų labai ilgai virti.

Viską gaminsime puode storu dugnu, pirmiausiai ant aliejaus ir sviesto apčirškiname smulkintą svogūną, kiek vėliau dedame morką, kai suminkštėja ir apskrunda, dedame kruopas ir pilame vandens, dedame lauro lapų ir druskos, viską verdame apie 20-25 min.

Kol kruopos verda pasigaminame pomidorų salsą, mažais kubeliais susmulkiname pomidorus, susmulkname alyvuoges, bazilikus, petražoles, pipirus, druską, sumaišome.

Į lėkštę dedame košės, trupiname fetos, dedame pomidorų salsos.

Skanaus!

 

grikiai su daržovėmis lengvai vakarienei

Gal tokio recepto čia ir nereikia dėti, bet galbūt tai bus idėja kitai greitai paprastai, bet ne prastai vakarienei.

Reikės:
1 puodelio grikių,
1 svogūno,
1 paprikos,
2 morkų,
gabalėlio saliero šaknies,
1 baklažano,
2 skiltelių česnako,
svogūno laiškų,
aliejaus,
sviesto,
pipirų,
druskos.

Grikius praskalaujame ir išverdame vandenyje santykiu: 1 dalis grikių, 2 dalys vandens, pasūdome, pabaigoje įdedame šaukštą sviesto.
Svogūną susmulkiname ir apkepiname aliejuje ir svieste, toliau dedame smulkintą papriką, morkas ir salierą supjaustytus šiaudeliais, galiausiai, kol daržovės dar traškios, sudedame kubeliais pjaustytą baklažaną (jis keps tik keletą minučių), visai pabaigoje sudedame česnaką iš svogūnų laiškus, prieskoniuojame ir išmaišome.
Skanaus!