mimosa

Dar vienas vasariškas lengvas ir gaivus kokteilis, beje, labai tinkantis pusryčiams.
Tradiciškai mimosa pateikiama šampano taurėje, bet jeigu norisi didesnės porcijos galima ir taip :)

Reikės: 

150 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių,
100 ml prosecco (ar kitokio putojančio vyno),
50 ml Cointreau likerio (ar kitokio apelsininio likerio).

Į taurę pilame gerai atšaldytus gėrimus: Cointreau ir apelsinų sultis.
Ant viršaus pilame šaltą putojantį prosecco.
Skanaus!







p.s.  galima Cointreau nenaudoti, tuomet sultys ir prosecco pilamos lygiomis dalimis

spritz

Kiekvienas Italijos regionas gaivųjį vasariškąjį Spritz'ą ruošia vis kitaip, o mes gaminame taip:

reikės:
1 dalis aperol,
2 dalys prosecco,
ledukų,
griežinėlis apelsino.



Šio kokteilio nereikia plakti.
Į didelę kokteilinę/vyno taurę dedame keletą griežinėlių apelsino, ledukų, pilame aperol ir galiausiai pilame putojantį prosecco.
Įdedame šiaudelį ir
skanaus!



p.s. galima dar pilti šalto sodos vandens.

bellini

Tai tiesiog tobulas vasariškas gaivinantis lengvas itališkas kokteilis... Jis dar labiau tobulas, kai tėvų sode sunoksta tikri persikai, nors mes gyvename ir ne Italijoje. Šiemet, kaip tyčia, yra persikų metai. Gal jiems sunokti pas mus ir trūksta saulės, jie mažesni nei parduotuvėje (už tuos atvežtus iš šiltų kraštų), bet užtai labai sultingi ir gardūs.
Bellini iš tikrųjų yra tik natūralių persikų sultys ir prosecco - labai paprasta.

Taigi, mums reikės:
1 butelio gerai atšaldyto prosecco,
10-12 vnt. išnokusių persikų.

Pirmiausiai iš šviežių persikų teks pasigaminti tyrę.
Imame sietelį, persiką perpjauname per pusę, išimame kaulą ir rankų bei kokteilių grūstuvo (arba šaukšto) pagalba išspaudžiame visą persiko minkštimą per sietelį į indą. Turi atlikti tik žievelė, kurią išmetame. Taip išspaudžiame visų persikų minkštimus.

Į atšaldytą šampano taurę pilame išspaustas persikų "sultis" ir ant viršaus užpilame gerai atšaldytu prosecco. Viskas kaip užputoja... mhmm...
Skanaus!