vakarienė greitai arba salotos su virtomis krevetėmis

Receptas labai paprastas. Čia atsiduria tik todėl, kad jau senokai įdėjau kokį receptą.

Improvizuojam.

Reikės:

15 virtų krevečių,

česnako,

salotų lapų,

ridikėlių,

pomidorų,

padažui:

alyvų aliejaus,

balzamiko,

baziliko lapelių,

laimo,

pipirų,

druskos.

Virtas krevetes išdarinėjame, t. y. nuimame kiautus, pašlakstome aliejumi ir pamaišome su trintais česnakais.

Į lėkštę dedame salotas, pomidorus, ridikėlius, ant viršaus sukrauname krevetes ir pašlakstome padažu iš grūstuvėje sutrintų padažo ingredientų.

Skanaus!

skumbrės bruschetta su keptu burokėliu

Nežinau kodėl, bet man atrodo, kad šiame bloge labai mažai užkandžių ir bruschettų receptų.
Tai va, prašom, taisausi :)

Reikės:
5 riekių juodos duonos,
1 avokado,
1/3 šalto rūkymo skumbrės,
2 burokėlių,
1/2 š. balzamiko,
1/2 š. alyvų aliejaus,
petražolių.

Burokėlius naudojame keptus orkaitėje (apšlakstome alyvų aliejumi ir kepame apie 1 val.), bet galima naudoti ir virtus ar marinuotus.
Duoną paskrudiname, užtepame avokado, dedame gabalėlį nukaulintos skumbrės, riekę burokėlio, pašlakstome balzamiku ir alyvų aliejumi, puošiame petražolėmis.
Skanaus!

antis su apelsinų ir imbiero padaže keptomis daržovėmis

Vėl antiena :)

Reikės:
350 g antienos,
gabalo moliūgo,
1-2 morkų,
gabalėlio imbiero,
1 apelsino,
čili pipiro,
petražolių,
pipirų,
druskos.

Moliūgą ir morką pakepiname ant sviesto, dar turi likti traškūs, dedame imbiero ir čili pipiro, po minutės supilame išspausto apelsino sultis, pakaitiname ant didelės kaitros kol sutirštėja.
Anties gabalėlius apkepiname iš abiejų pusių po 3-4 min (pirmiau kepame oda į apačią), vidus turi likti rausvas.
Iškepus beriame druskos, pipirų ir leidžiame pailsėti keletą minučių.
Tiekiant pabarstome petražolėmis.
Skanaus!

pasta su krevetėmis ir nduja

Pastą su krevetėmis gaminame visai dažnai, čia irgi yra receptėlis, o gal net ne vienas...
Bet į krevečių padažą įmaišyti ndujos (jei nežinote, kas yra nduja, paskaitykite čia) yra tikras atradimas ir puiki improvizacija!
Pabandykit! Mhmm... kaip pagerina skonį.

Reikės:
250 g makaronų,
20 krevečių,
ndujos,
pusės galvos česnako,
3 pomidorų (naudojau kumato, nes žiema),
2 š. pasatos,
šlakelio vyno,
šlakelio alyvų aliejaus,
sviesto,
citrininio raudonėlio,
petražolių,
druskos.

Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje.
Keptuvėje ant aliejaus ir sviesto pakaitiname ndują su raudonėliu, kol pasidaro košelė, dedame smulkintus česnakus, po minutėlės smulkintus pomidorus, pasatą, dar už poros minučių dedame išlukštentas krevetes ir, kai tik jos pradeda raitytis ir raudonuoti, šliūkšteliame vyno ir beriame truputį druskos.
Į keptuvę sudedame makaronus, beriame petražolių, permaišome.
Skanaus!