cezario salotos su jautiena

Na tai ką, greitai žiemos vakarienei gaminam cezario salotas 😊

Reikės:

jautienos (steiko),

romaninės salotos,

baltos duonos (skrebučių),

parmigiano,

ridikėlių (tikrai nebūtina),

padažui:

keleto ančiuvių,

keleto skiltelių česnako,

alyvų aliejaus,

citrinos sulčių,

grūdėtųjų garstyčių,

vorčesterio padažo,

kaparėlių,                  

žalumynų,  

grūstų juodųjų pipirų,

druskos.

Duonos kubelius paskrudiname keptuvėje su česnako skiltele.

Padažui grūstuvėje sutriname ančiuvius, česnaką, įmaišome alyvų aliejų, citrinos sultis, garstyčias, voršesterio padažą, išmaišome.

Jautienos steiką kepame keptuvėje iš abiejų pusių po 3 minutes, išimame pailsėti.

Į lėkštes dedame paplėšytus salotų lapus, skrebučius, ridikėlius, beriame parmigiano drožles, gausiai šlakstome padažu, galiausiai dedame steiko juosteles.

Skanaus!

kalakuto kepsneliai su cezario salotomis

Kai norisi ir lengvo, ir šilto maisto...

Reikės:
5 kalakuto kepsnelių (file),
romaninės salotos,
špinatų lapelių,
1 virto kiaušinio,
skrudintos baltos duonos,
parmigiano,

padažui:
keleto ančiuvių,
keleto česnako skiltelių,
baziliko lapelių,
citrinos,
vorčesterio padažo,
balzamiko,
garstyčių,
jogurto,
alyvų aliejaus.

Gamyba kaip ir aiški, į lėkštes krauname plėšytas salotas, špinatus, susmulkintą kiaušinį, kubeliais supjaustytą skrudintą baltą duoną, tarkuotą parmigiano.
Kalakuto kepsnelius apkepame iš abiejų pusių po keletą minučių, dedame ant salotų. 
Padažo ingredientus sutriname ir gerai išmaišome, užpilame ant salotų.
Skanaus!

cezario salotos su vištos krūtinėle ir avokadais

Nežinau kodėl, bet cezario salotos man asocijuojasi su vištiena, nors klasikinėse salotose jos tikrai nerasite. Šiandien mūsų cezario salotos bus su nukrypimais :), t.y. kiaušinius pakeis avokadas, ir, be abejo, viską pagardinsime vištiena.

Reikės:
400 g vištos krūtinėlės,
romaninės salotos,
1 avokado (vietoje kiaušinių),
krutonų (baltos duonos skrebučių),
šoninės,
parmigiano plokštelių,

padažui:
keleto sūdytų ančiuvių aliejuje,
keleto skiltelių česnako,
alyvų aliejaus,
citrinos, 
dijon'o garstyciu,
worcestrerio padažo,
natūralaus jogurto,
tarkuoto parmigiano,
kaparėlių,
pipirų,
žalumynų (petražolių).

Pirmiausiai pasiruošiame duonos skrebučius: tosteryje arba keptuvėje paskrudiname baltos duonos riekeles ir supjaustome kubeliais.
Padažui grūstuvėje pirmiausiai gerai sutriname ančiuvius, susmulkiname arba išspaudžiame česnakus, pilame aliejaus, citrinos sulčių, viską gerai ištriname iki tyrelės, sudedame likusius ingredientus ir išmaišome (druskos nereikės, nes sūru bus nuo ančiuvių ir parmigiano).

Šoninę supjaustome juostelėmis ir apčirškiname keptuvėje, kol gražiai apskrunda, sudedame ant popierinės servietėlės.
Galiausiai iškepame vištieną (galima paprieskoniuoti rozmarino šakele).

Salotas suplėšome tiesiai į lėkštes, dedame supjaustytą avokadą, krutonus, pačirškintą šoninę, beriame parmigiano drožles, viską apšlakstome padažu.
Galiausiai tiesiai iš keptuvės tupdome vištienos krūtinėlę.
Skanaus!