smidrai su šonine

Geriausi smidrai, be abejo, yra vasarą, bet ir tokiu metų laiku labai norisi vasarą bent kažkuo "susigrąžinti"...

Reikės:

500 g. šviežių smidrų,

permatomai suraikytos šalto rūkymo šoninės,

tarkuoto parmigiano,

žalumynų,

alyvų aliejaus.

Smidrus nuplauname, nupjauname galiukus ir apvyniojame šoninės griežinėliais, guldome į skardą ir beriame tarkuoto parmigiano.

Kepame apie 10 min, kol gražiai apskrunda, išėmus beriame smulkintų žalumynų.

Skanaus!