burrito su plėšyta kiauliena

Kai turi lėtai keptos plėšytos kiaulienos, man atrodo pats geriausias jos panaudojimas yra burrito, tacos ar panašūs meksikietiški variantai.
Šiandien burrito...

reikės:
lėtai keptos plėšytos kiaulės,

tortilla paplotėlių,

keleto paprikų,

guacamole pagardui:

avokado,

pomidoro,

agurko.

mažo mėlynojo svogūno,

šviežios kalendros,

alyvų aliejaus,

citrinos sulčių,

juodųjų pipirų,

druskos,

* chili pipiro,

kalendros lapelių.

Lėtai kepama plėšyta kiauliena gaminame pagal šį receptą.

Paprikas iškepame orkaitėje, kadangi lėtai kepėme kiaulieną, tai likus kepti apie 3 valandas šalia įdėjome nuplautas ir pusiaus perpjautas išskobtas paprikas, baigus kepti paprikas tiesiog padruskiname ir pašlakstome aliejumi, bus puikus pagardas, tinkantis prie visko.

Guacamole pagaminame iš sutrinto avokado ir susmulkintų daržovių.

Tortilla paplotėlius pašildome orkaitėje ar keptuvėje iš abiejų pusių.

Visus pagardus dedame ant stalo, vyniojame į paplotėlius ir ragaujame.

Skanaus!