keksiukai su slyvomis ir kokoso drožlėmis

Na dabar tai tikrai paskutinis receptas su slyvomis :)
Pyragai jau nusibodo - šį rudenį išbandžiau penkis receptus, trys iš jų atsidūrė šiame blog'e. Dabar kepsiu keksiukus. Pagal labai standartinį, internete daug kur sutinkamą receptą: kiaušiniai, miltai, sviestas, cukrus... Tik aš dar dėsiu slyvų ir kokoso drožlių.
Tiesą sakant, esu pagal tokį receptą kažkada kepusi keksiukus, ir man jie nelabai patiko - tikiuosi slyvos "padės" ir šį kartą keksiukai bus drėgnesni. Taigi,

reikės: 

2 kiaušinių,

4 š. cukraus,

200 ml natūralaus jogurto arba kefyro,

70 g sviesto,

200 g miltų,

1 a.š. kepimo miltelių,

4-5 š. kokoso drožlių,

slyvų. 

Kiaušinių trynius paplakame ir sumaišome su jogurtu bei cukrumi.

Į masę supilame ištirpintą sviestą.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į masę.

Įberiame maždaug tris šaukštus kokoso drožlių.
Viską gerai išmaišome ir galiausiai atsargiai įmaišome iki standumo atskirai išplaktus kiaušinių baltymus. 

Slyvas perpjauname per pusę, kaulus išimame.

Į keksiukų formą dedame popierines formeles, dedame truputį tešlos, tada slyvos puselę ir ant viršaus vėl tešlos.

Galiausiai įsmeigiame dar po kelias slyvų puseles.

Pabarstome kokoso drožlėmis.

Šauname kepti kepkite 180oC orkaitėje apie 30 minučių, kol iškils ir gražiai paruduos.
Skanaus!


p.s. keksiukai kepdami labai "išsitaškė", nes iš slyvų išbėgo daug sulčių, bet užtai gavosi tikrai drėgni ir gardūs