grikiai su pomidorų-avokadų guacamole ir brinza

Pagerinta neskrudintų grikių košė su pomidorų-avokadų guacamole ir brinzos sūriu.

Reikės:

puodelio neskrudintų grikių,

svogūno,

sviesto,

alyvų aliejaus,

druskos,

 

pomidorų-avokadų guacamolei:

2 pomidorų,

1 avokado,

saujos petražolių,

laimo,

alyvų aliejaus,

pipirų,

druskos,

 

* brinzos sūrio. 

Pirmiausiai ant aliejaus ir sviesto apkepiname iki saldumo susmulkintą svogūną, tuomet sudedame praskalautus tekančiu vandeniu grikius, truputį paskrudiname ir pilame vandens santykiu 1:2 (du puodelius), verdame po dangčiu ant lėtos ugnies, kol grikiai išvirs.

Kol grikiai verda, sutriname avokadą, susmulkiname pomidorus, spaudžiame laimo sulčių, pilame aliejaus ir dedame smulkintų petražolių, išmaišome.

Išvirtus grikius dedame į lėkštes, ant viršaus dedame guacamole ir brinzos gabalėlius.

Skanaus!