plėšyta mėsa įdarytos bulvės

Šimtą metų vis žadu gaminti įdarytas bulves (vienokiu ar kitokiu būdu). Paskutinį (ir pirmą) kartą turbūt jas gaminau dar mokykloje per darbų pamoką :)
Šiandien išaušo ta diena :)

Reikės:
10 vidutinio dydžio virtų su lupena bulvių,
plėšytos kiaulienos (receptas čia),
1 morkos,
1 svogūno,
saliero šaknies,
keleto skiltelių česnako,
keleto šaukštų pomidorų pastos,
bbq padažo,
keleto griežinėlių jalapeno,
ndujos (nebūtinai),
čederio arba panašaus sūrio,
raudonėlio,

padažui:
grietinės,
rauginto agurko,
keleto griežinėlių rauginto jalapeno,
džiovintų svogūnų traškučių.

Bulves išverdame ir atvėsiname, perpjauname pusiau ir išskobiame vidų, kad tilptų po gerą šaukštą įdaro.
Įdarui apkepiname smulkintą svogūną, morką, salierą, dedame česnako, pomidorų pastą, bbq padažą, galiausiai sudedame prieskonius, plėšytą kiaulieną ir ndują, kad truputį aptirptų ir susimaišytų skoniai.
Įdarą krauname į išskobtas bulvių puseles, guldome į skardą ir šauname į 180°C orkaitę kepti apie 20 min, pabaigoje užbarstome tarkuotu sūriu ir dar paskrudiname keletą minučių kol sūris išsilydo.
Valgome su grietine, pabarstyta smulkintais raugintis agurkėliais ir jalapenais.
Paskutiniam akcentui tiks užberti džiovintų svogūnų traškučių.
Skanaus!