grikiai su daržovėmis lengvai vakarienei

Gal tokio recepto čia ir nereikia dėti, bet galbūt tai bus idėja kitai greitai paprastai, bet ne prastai vakarienei.

Reikės:
1 puodelio grikių,
1 svogūno,
1 paprikos,
2 morkų,
gabalėlio saliero šaknies,
1 baklažano,
2 skiltelių česnako,
svogūno laiškų,
aliejaus,
sviesto,
pipirų,
druskos.

Grikius praskalaujame ir išverdame vandenyje santykiu: 1 dalis grikių, 2 dalys vandens, pasūdome, pabaigoje įdedame šaukštą sviesto.
Svogūną susmulkiname ir apkepiname aliejuje ir svieste, toliau dedame smulkintą papriką, morkas ir salierą supjaustytus šiaudeliais, galiausiai, kol daržovės dar traškios, sudedame kubeliais pjaustytą baklažaną (jis keps tik keletą minučių), visai pabaigoje sudedame česnaką iš svogūnų laiškus, prieskoniuojame ir išmaišome.
Skanaus!