dorados file su daržovėmis ir kruopomis

Paprastai doradą kepame visą. Kadangi šį kartą pirkome krautuvėje, kur su džiaugsmu žuvį išfiliuoja, tai mes ją su džiaugsmu ir pirkome išfiliuotą :)

Reikės:
2 doradų file,
kaparėlių,
keleto skiltelių česnako,
grūdėtųjų garstyčių,
petražolių,
sviesto,

garnyrui:
perlinių kruopų (virtų),
ryžių (virtų),
saliero,
morkos,
paprikos,
cukinijos,
česnako,
parmigiano,
sviesto,
žalumynų,

salotoms:
sultenės ir rukolos (arba kitokių salotų),
morkos (tarkuotos),
pomidoro,
parmigiano sūrio,
balzamiko,
aliejaus.

Pirmiausiai užsimaišome salotas iš nurodytų ingredientų.
Daržovės susmulkiname ir apkepiname pagal kietumą ant sviesto, galiausiai sudedame virtas kruopas, pamaišome.
Dorados file apkepame ant sviesto po 3 min abi puses, prieš išjungiant sudedame smulkintą česnaką, grūdėtas garstyčias, petražoles ir kaparius.
Skanaus!