jautienos tartaras su krienais ir kaparėliais

Kas nemėgsta žalios mėsos? Cha cha... daug kas nemėgsta 😀

Tikrai pažįstu nemažai žmonių, kuriems tartaras joks ne delikatesas.

Tai čia receptėlis tiems, kas mėgsta...

 

Reikės:

200 g jautienos tartaro (kokybiškos smulkintos jautienos),
1 mažo mėlynojo svogūno,

1 saliero stiebo,
2 nedidelių marinuotų agurkėlių (šį kartą marinuoti su ciberžole),
1 š. kaparėlių, 

1 a. š. krienų,

šlakelio citrinos sulčių,

alyvų aliejaus,

grūstų juodųjų pipirų,

druskos,

pagardui:
1 agurko,

grūdėtųjų garstyčių,
šlakelio balzamiko,
geros saujos petražolių,

šlakelio citrinos sulčių,

alyvų aliejaus.

 

 

Jeigu pirkote paruoštą tartarą, t. y. susmulkintą kokybišką mėsą, beliks tik į ją sudėti kuo smulkiau susmulkintus svogūnus, salierą, agurkėlius ir sukapotus kaparėlius, įdėti likusius ingredientus ir išmaišyti.

Pagardui suraikome agurką, o susmulkintas petražoles ir kitus priedus sumaišome ir dedame ant agurkų.

Pateikiame kaip nuotraukoje arba kaip tik sugalvojate.

Skanaus!