tigrinės krevetės su juodaisiais česnakais žaliųjų žirnelių patale

Suimprovizuotas labai spalvingas ir man labai gardus patiekalas.

 

Reikės:

tigrinių krevečių (porcijai 4-5 vnt),

keleto juodojo česnako skiltelių,

čili pipiro,

alyvų aliejaus,

citrinos,

juodųjų pipirų,

druskos,

šakelės petražolių, 

 

garnyrui:

šaldytų arba šviežių žirnelių,

sviesto arba alyvų aliejaus,

pipirų,

druskos.

 

Krevetes išlukštename, išvalome žarnyno juostą, nuplauname ir nusausiname.

Kadangi ir krevetės, ir žirneliai gaminami labai trumpai, reikės gaminti tuo pat metu, kad neatšaltų.

 

Žirneliams užverdame vandenį, dedame druskos, beriame žirnelius ir nuo užvirimo paverdame vos keletą minučių, kad nepervirtų, nukošiame, dedame sviesto arba alyvų aliejaus, šviežiai grūstų pipirų ir lengvai pagrūdame iki "košės", bet ne visai, kad būtų tik patraiškyti.

Keptuvėje ant alyvų aliejaus pačirškiname česnakus ir čili griežinėlius, už minutėlės dedame krevetes ir pakepame iš abiejų pusių kol krevetės paraudonuoja - vos keletą minučių, beriame druskos, grūstų pipirų, galiausiai dedame smulkintų petražolių, permaišome ir dedame į lėkštes ant paruoštų žirnelių.

Šalia pateikiame skiltelę juodojo česnako, spaudžiame citrinos sulčių.

Skanaus!