salotos su jautiena

Salotų lapai, pakepintos daržovės, greitai pakeptas mėsos gabalėlis... klasikinė vakarienė.

 

Reikės:

jautienos steiko,

alyvų aliejaus, 

trupučio sviesto,

pipirų,

druskos,

salotoms:

salotų lapų,

paprikos,

cukinijos,

keleto česnako skiltelių,

 

padažui:

įvairių žolelių (petražolės, kalendros),

alyvų aliejaus,

išspaustos citrinos sulčių,

skrebučiams:

bagetės,

alyvų aliejaus,

pomidoro,

kieto sūrio.

 

Viskas gaminama mikliai:

Padažui susmulkinamos žolelės, sumaišomos su alyvų aliejumi ir citrinos sultimis. 

Skrebučiams paskrudiname bagetę, krauname smulkintus pomidorus sumaišytus su alyvų aliejumi ir tarkuotu kietuoju sūriu.

Salotos suplėšomos, paprikos ir cukinijos pakepinamos keptuvėje alyvų aliejuje su česnako skiltelėmis, kol apskrus.

Galiausiai kepame jautieną gerai įkaitintoje keptuvėje ant šlakelio aliejaus ir sviesto vos po keletą minučių abi puses, prieš pateikiant dar leidžiame mėsai pailsėti keletą minučių, padruskiname ir papipiriname.

Skanaus!