lėtai kepta kiauliena obuolių sultyse

Reikės:

1,6 kg kiaulienos sprandinės,
2 svogūnų,
pusės galvos česnako,
350 ml obuolių sulčių,
šlakelio alyvų aliejaus,

* norimų prieskonių.

 

Paprieskoniuotą ir aliejumi įtrintą mėsą (naudojau saldžios paprikos miltelius, kuminą, lauro lapus, grūstus pipirus, druską) dedame į kepimo indą, kurio dugnas išklotas svogūnų pusžiedžiais ir pasmulkintais česnakais, pilame obuolių sultis.

Indą uždengiame ir lėtai kepame 95^oC temperatūroje 8 valandas.
Skanaus!

p. s. šalia kitame inde dar kepiau 6 burokėlius, taip pat obuolių sultyse (150 ml), burokėlius tik padruskinau ir uždengiau folija... gavosi tobuli 

p. p. s. tobuliausias plėšytos kiaulienos panaudojimo būdas - suktinukai :)

arba - idėjos kitiems patiekalams šiame bloge čia