Tunas visada yra labai gerai, nu bet šitas receptas koks geras, tai nemoku nusakyt... vos jaučiamas česnako poskonis (kas nemėgsta, galima nedėti), pomidoro šviežumas, lengvai pamarinuotas tunas ir ta pasifloro rūgštelė viršuje... nu, tobula!
Reikės (4 porcijoms):
apie 300 g šviežio tuno,
1 didesnio pomidoro,
1 skiltelės česnako (nebūtinai),
campari,
2 pasiflorų,
citrinos sulčių,
tabasco padažo,
alyvų aliejaus,
kelių šakelių čiobrelio,
kelių šakelių kalendros,
pipirų,
druskos,
* tamsios ciabattos.
Tuną (nesmulkintą) pusvalanduką pamarinuojame campari'yje, prieš gaminant susmulkiname kubeliais, dedame druskos, alyvų aliejaus, smulkintos kalendros ir išmaišome.
Ciabatta suraikome stambesnėmis riekėmis ir paskrudiname keptuvėje su čiobrelio šakelėmis ir šalakeliu alyvų aliejaus, iškepus lengvai patriname česnaku.
Pomidorą sutarkuojame smulkia tarka, pilame šlakelį aliejaus ir padažą išmaišome.
Pasiflorus išskobiame, pašlakstome tabasco, išspaudžiame laimo sulčių, išmaišome.
Ant ciabattos dedame pomidorų padažo, ant viršaus dedame marinuoto tuno gabalėlius ir galiausiai šlakstome pasiflorų padažu.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą