donburi su antiena

Svečiuose Azija, o tiksliau Japonija. Jei nežinote kas yra donburi - tai ryžių dubenėlis su priedais, dažniausiai mėsa ir daržovėmis. Dabar jis labai populiarus ir pas mus. Taigi,

reikės:

350 g antienos,

gabalėlio imbiero,

sezamo sėklų,

3 skiltelių česnako,

3 š. sojos padažo,

alyvų aliejaus,

šlakelio vyno acto,

čili pipiro,

druskos,

* ridikėlių,

* salotų lapų ir žalumynų,

* 1 st. ryžių (basmati).

Keptuvėje sausai pakepiname sezamų sėklas, atidedame, taip pačiai pakepiname šiaudeliais pjaustytą imbierą ir irgi atidedame atskirai.
Toliau gaminame padažą: pakepiname česnaką, pilame aliejų, actą, sojos padažą, kai sutirštėja į jį dedame antienos gabaliukus ir pakepame kelias minutes.
Ryžius verdame 12 minučių nuo užvirimo (pasūdytame vandenyje santykiu 1 st. ryžių : 1,6 st. vandens) nemaišydami ir neatidengdami.
Į dubenį dedame ryžius, viršuje dedame smulkintus ridikėlius, salotų lapus, antieną, beriame žalumynų ir čili pipiriuko.
Skanaus!