mozzarellos, avokado, ančiuvių ir pomidorų salotos

Dar vienos vasariškos salotos.

Gana sočios, kvapnios, tikrai geros ir labai vasariškos 😀

 

Reikės:

2 didelių pomidorų, 

avokado, 

mažos cukinijos,

2 burbulų mozarella sūrio,

5-6 ančiuvių,

mažo raudono svogūno, 

skiltelės česnako,

baltos duonos (ciabatta), 

saujos baziliko lapelių,

alyvų aliejaus,

balzamiko, 

citrinos sulčių, 

pipirų, 

druskos. 

 

Pomidorus supjaustome gana stambiomis skiltelėmis, išskobiame avokadą, susmulkiname svogūnus.

Cukiniją suraikome neplonais griežinėliais ir apkepame keptuvėje iš abiejų pusių. 

Ciabattą suraikome stambiais krutonais ir taip pat pakepame keptuvėje su česnako skiltele vis pamaišant, kol apskrus. 

Viską sumaišome dideliame dubenyje, kad skoniai "susiveltų", avokadas ir ančiuviai "aptirptų", šlakstome pagal skonį aliejaus, balzamiko ir citrinos sulčių, dedame druskos ir pipirų, pamaišome ir dedame porcijomis į lėkštes, patupdome po burbulą mozzarellos...

Skanaus!