svieste kepti baravykai su daržoviniais grikiais

Atrodytų kad patiekalas toks elementarus, kad paprasčiau jau nebūna, bet... skanus ir aromatingas be proto 😀 Reikės tik baravykų prisirinkti 😁

Reikės:

šviežių baravykų,

grikių,

svogūno,

saliero,

česnako,

paprikos,

morkos,

parmigiano,

sviesto,

alyvų aliejaus,

lauro lapų,

pipirų,

druskos,

žalumynų.

Pirmiausiai puode storu dugnu ant šlakelio alvų aliejaus ir sviesto pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną, kai suminkštėja dedame smulkintą salierą, česnaką, papriką, morką, viską pakepiname kol daržovės suminkštėja, tuomet dedame praskalautus grikius, pamaišome ir pilame verdančio vandens, santykiu 1:2, dedame lauro lapą, druskos, uždengiame ir ant minimalios ugnies verdame apie 20 minučių.

Atskirai keptuvėje ant šlakelio aliejaus pakepiname baravykus iš abiejų pusių vos po kelias minutes, padruskiname,  pabaigoje dedame sviesto ir dar kelias minutes pačirškiname, kol baravykai karamelizuojasi.

Ant išvirtų grikių dedame keptus baravykus, beriame krapų, petražolių, užsukame pipirų ir tarkuojame parmigiano.

Skanaus!