cheesecake'as su pistacijų kremu

Paskutiniai mano visi kepiniai yra su sūrio pyragai.

Nu ką padarysi, kad aš juo labai mėgstu...

Reikės: 

3 pakelių sausainių, 

200 g sviesto, 

150 g pistacijų kremo (galima ir daugiau), 

2 saujų išlukštentų pistacijų, 

500 g mascarpone sūrio, 

200 g graikiško jogurto, 

2 v. š. kvietinių miltų, 

3 v. š. rudojo cukraus, 

3 kaimiškų kiaušinių,

1 a. š. cinamono.

 

Sausainius susmulkiname ir sumaišome su ištirpintu sviestu, dedame į torto formą nuimamais kraštais ištiestą kepimo popieriumi, suspaudžiame į tvirtą pagrindą ir dedame į 180°C įkaitintą orkaitę kepti apie 15 min. 

Mascarpone sumaišome su jogurtu, persijotais miltais, cukrumi ir po vieną įmušame kiaušinius, po kievieno masę gerai išmaišome iki vientisumo, gaunasi gana skysta tešla. 

Apie ketvirtį tešlos dedame į atskirą indą ir gerai išmaišome su pistacijų kremu, gausime šiek tiek tirštesnę žalią masę. 

Pistacijas išlukštename ir šiek tiek pasmulkiname. 

Ant pravėsusio pyrago pagrindo pilame žalią masę, beriame pistacijas (truputį pasiliekame papuošimui) ir pilame likusią tešlą, ant viršaus atsargiai paberiame pistacijų, kad jos nenuskęstų tešloje, beriame vos vos cukraus ir cinamono.

Pyragą atsargiai dedame į orkaitę kepti 160°C temparatūroje apie 60 min, kol gražiai apskrunda. 

Iškeptą pyragą atvėsiname pravertoje orkaitėje, vėliau dedame į šaldytuvą ir skanaujame kitą dieną. 

Skanaus!

 

 

 

raudonųjų pupelių salotos su vištiena

Tokios labiau žieminės salotos...

Reikės:
virtų raudonųjų pupelių,
gabalėlio virtos ar keptos vištienos,

salotų lapų,
agurko,

poro,

keleto saulėje džiovintų pomidorų,

saujelės saulėgrąžų,

saujelės sezamų,

pertažolių,

1 š. garstyčių,

alyvų aliejaus,

pipirų,

druskos.

Pupeles išmirkome vandenyje apie pusę paros ir verdame apie 2 val. arba kol išverda, reikia ragauti, kada ne kietos (arba galima naudoti konservuotas).

Salotų lapus suplėšome, vištieną suplėšome gijomis, susmulkiname porą, agurką, džiovintus pomidorus, petražoles, dedame pupeles, saulėgrąžas ir sezamus paskrudiname keptuvėje kol pakvimpa, viską dedame į dubenį, beriame druskos ir pipirų, šaukštą garstyčių ir pagal skonį pilame kvepiančio alyvų aliejaus, išmaišome.

Skanaus!

portugališkas gaivus alaus kokteilis

Vieną karštą vasaros dieną viename Lisabonos restorane susigundėme tokiu įdomiu kokteiliu - labai viliojančiai atrodė prie gretimų staliukų...

Kokteilis ne iš silpnųjų, galiu pasakyti, bet ir labai gaivus kartu, ypač karštą vasaros dieną puikiai numalšina troškulį po ilgo pasivaikščiojimo mieste... jeigu ragausite tik vieną, rytoj viskas bus gerai 😁.

Ingredientai vienai dozei:

  

Reikės:
100 ml putojančio vyno,
0,5 buteliuko corona extra alaus,
50 ml vodkos,
išspaustų citrinos sulčių (pagal skonį),
druskos.

Kokteiliui reikės didelių taurių, taurių kraštelį suvilgome citrinos griežinėliu ir padruskiname (taures apverčiame ant lėkštės pabertos druskos ir pasukiojame).

Į taures dedame ledukus, ant ledukų pilame vodką, coroną, citrinos sultis, galiausiai putojantį vyną, pamaišome.

Puošiame citrinos griežinėliu.

Skanaus!

grikių košė su pankoliu ir salieru

Na kas nemoka gaminti grikių košės 😊... bet gal kažkam tai bus idėja grikius gaminti kažkiek kitaip.

Reikės:

puodelio neskrudintų grikių,

1-2 morkų,

pusės pankolio,
1 svoguno,

saliero,

kelių skiltelių česnako, 

tarkuoto parmigiano,

aliejaus,

pipirų,

druskos,

pagardui:

pomidoro,

agurko,

keleto alyuogių,

petražolių.

Pirmiausiai keptuvėje arba puode storu dugnu ant aliejaus pakepiname susmulkintą svogūną, kiek vėliau dedame smulkintas morkas, salierą, pankolį, viską dar pakepiname ir sudedame praskalautus vandeniu grikius, minutę paskrudiname maišant ir pilame du puodelius vandens, uždengiame dangčiu ir verdame ant lėtos ugnies, kol grikiai išvirs ir daržovės suminkštės.

Kol viskas verda pasigaminame pagardą, susmulkiname pomidorus, agurkus, dedame alyvuoges ir smulkintas petražoles, išmaišome.

Išvirtus grikius dedame į lėkštes, ant viršaus beriame parmigiano ir dedame pagardą (galima pašlakstyti alyvų aliejaus).

Skanaus!