Tikrai greitai pagaminamas dalykas, kai norisi kažko labai paprasto, bet kartu ir įdomaus...
Reikės:
700-800 g vištos kepenėlių,
3 š. grūdėtųjų garstyčių,
keleto lauro lapų,
tarkuoto muskato,
saujos šviežių krapų,
aliejaus,
pipirų,
druskos,
pagardui:
3 svogūnų,
2 saliero stiebų (nebūtnai),
250 g rudųjų pievagrybių,
1 a. š. čiobrelio,
4 š. balzamiko,
saujos šviežių krapų,
pipirų,
druskos,
* granato sėklų.
Keptuvėje ant aliejaus pakepiname pusžiedžiais
supjaustytus svogūnus, šiek tiek vėliau dedame susmulkintus salierus, pievagrybius, įdedame čiobrelio, druskos, pipirų, o baigiant
kepti šlakstome balzamiko ir dosniai dedame krapų, pamaišome ir išimame iš keptuvės bei laikome šiltai.
Į tą pačią keptuvę dedame nuplautas ir nusausintas kepenėles (žinoma prieš tai dar nupjauname saugysles ir plėves), sudedame prieskonius ir kepame pamaišant apie 10-12
min, pabaigoje įdedame grūdėtųjų garstyčių ir smulkintų krapų, pamaišome.
Kepenėles dedame ant paskrudintos ciabatos arba naminės duonos riekės, ant viršaus dedame svogūnų-pievagrybių pagardą ir pabarstome granatų sėklų.
Skanaus!
p. s. nors valgome kaip karštą užkandį arba karštą patiekalą, labai gardu bus ir kitą dieną atvėsus